Porridge mele e mandorle

Procedura

Iniziate dall'avena: in una pentola versate l'acqua, il latte e un pizzico di sale e poi unite i fiocchi d'avena mescolando. Cuocete il porridge a fuoco bassi per 4-6 minuti, continuando a mescolare fino a quando non avrà raggiunto la consistenza che preferite: dovrà risultare cremoso e molto denso. Quando sarà pronto spegnete il fuoco e aggiungete pizzico di cannella. Mescolate bene e poi trasferite il porrdige in due ciotoline da colazione, mettendole un attimo da parte. A questo punto occupatevi delle mele: lavate bene la vostra mela e tagliatela a rondelle molto sottili, dello spessore di circa 4 millimetri. Versate il miele in una padella, avendo cura di lasciare un paio di cucchiaini da parte per guarnire successivamente il porridge; lasciatelo sciogliere a fuoco dolce per 1-2 minuti. Aggiungete le mele a fette e fatele caramellare per un minuto. Girate le mele con l'aiuto di una pinza e fatele caramellare per un minuto anche dall'altro lato. A questo punto potete comporre il vostro porridge mele e mandorle: prendete le ciotoline e sistemate qualche fettina di mela sopra la zuppa d'aveva, aggiungete la granella di mandorle e spolverizzate con 1 pizzico di cannella e versate un cucchiaino di miele. A piacere potete decorare con dell'altra granella.