Sformato di cavolo rosso e patate

• 1 cavolo rosso	• 500 gr patate
• aglio	• olio
• 2 uova	• sale
• fiordilatte	• pan grattato

Procedura

Lavate e quindi pulite il cavolo rosso. Lavate e sbucciate le patate e tagliatele a tocchetti. Inserite quindi il cavolo e le patate in un tegame, aggiungete acqua, l’aglio e un filo di olio, poi lasciate cuocere una decina di minuti dopo il bollore. Scolate, oliate una teglia da forno, sistemate quindi il cavolo rosso e le patate, poi sbattete le uova in una ciotola, salate a piacere e versatele sul cavolo. Aggiungete quindi il fiordilatte tagliato a pezzetti e poi una spolverata di pane grattugiato. Infornate poi nel forno caldo a 180° per circa 20 minuti, il tempo di far cuocere le uova.