Topinambur al forno con champignon

Topinambur al forno con champignon
• 500 gr topinambur • paprika
• semi di cumino • prezzemolo
• olio • 500 gr funghi champignon

 

Procedura

Lavate e pulite bene la superficie del topinambur e dei funghi.
Su un tagliere, con l’aiuto di un coltello tagliate a pezzettoni.
Trasferire la verdura tagliata in una ciotola capiente e versate tutte le spezie. Paprika, semi di cumino, le erbe aromatiche prescelte, e se vi piace anche il prezzemolo.
Versate sulle verdure un filo di olio, e mescolate tutto con l’aiuto di un cucchiaio, fino a quando il condimento non si sarà distribuito in modo omogeneo.
Rivestite con un foglio di carta forno una teglia o la leccarda, e disponete la vostra verdura condita.
Cucinate con a 190° C per circa 25 minuti.
Servirli caldi o tiepidi, con un pizzico di sale.

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