ottobre 31, 2022

Torta yogurt e albicocche

• 50 gr burro	• 100 gr yogurt
• 100 gr zucchero	• 120 gr farina
• 50 gr mandorle	• 30 gr fecola
• 1/2 bustina di lievito	• 250 gr albicocche
• 2 uova

Procedura

Montate il burro in una ciotola con una frusta elettrica fino a ottenere una crema. Unite le uova una a una, continuando a mescolare con la frusta. Unite lo yogurt, lo zucchero e infine la farina, le mandorle e la fecola mescolate con il lievito.
Versate la pastella in uno stampo da crostata oppure in una pirofila tonda imburrata e infarinata.
Sistemate le albicocche tagliate in 4 spicchi nello stampo, spingendo per affondarle nella pastella. Cospargete il tutto con la granella e le mandorle tritate e cuocete nel forno già caldo a 180° per 30 minuti.