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Sbrigati, ne rimangono pochi:
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Tipo: Cereali
Disponibile: Esaurito
E' tra i cereali più ricchi di proteine, in particolare l'ordeina che svolge un'azione simile all'adrenalina, preziosa per l'azione cardiotonica. Contiene inoltre pochi grassi ed è ricco di importanti sali minerali: fosforo, potassio, calcio, ferro, silicio. Per le ottime proprietà rinfrescanti, è consigliato anche in estate mentre le proprietà demineralizzanti e la facile digeribilità lo rendono indicato anche ai bambini.
Una volta “perlato”, cioè privato delle glumette esterne e della crusca sottostante mediante un procedimento di abrasione, diventa di colore più chiaro (bianco latte).
Tale processo lo rende più rapido nella cottura. senza eliminare nessun principio nutritivo fondamentale.
Ricette con questo prodotto :