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Parenti stretti dei cavoli comuni, i cavoli o cavolini di Bruxelles, nascono nel XIII sec., guarda caso, nelle zone circostanti la città di Bruxelles.
Con sole 43 calorie, ricco di sali minerali e vitamine, ha incredibili proprietà disintossicanti oltre ad aiutare al mantenimento della concentrazione e attenzione.
Il gusto, amarognolo se consumati crudi, diventa delicato e caratteristico con la cottura.
Estremamente versatili, puoi provarli in padella, gratinati, al forno, al vapore...insomma, ce n'è per tutti i gusti.