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Tipo: Verdura fresca
Disponibile: Disponibile
Anche se originarie dell'India ormai le melanzane sono diventate tipiche di gran parte del territorio Italiano. Classico ortaggio estivo sono ottime dopo la cottura (alla griglia, al forno, saltate in padella) e amiche delle diete ipocaloriche... ma attenzione ai condimenti!!!La melanzana viola rispetto alle cugine è più indicata per le grigliate e per la cottura al forno, mentre invece si presta meno alla frittura.
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