ottobre 31, 2022

Risotto gamberi e pompelmo rosa

• 1 scalogno	• 250 gr riso
• 1 pompelmo rosa	• erba cipollina
• sale	• olio
• brodo	• gamberi 500 gr
• 50 gr pomodorini

Procedimento

Soffriggiamo scalogno. Aggiungi il riso e tostalo per alcuni minuti.
Aggiungi la polpa del pompelmo rosa pelato a vivo, il prezzemolo tritato, aggiusta di sale. Inserisci brodo e quasi al termine della cottura inserisci i gamberi, erba cipollina e pomodorini per terminare il piatto